Enrico nació en Treviso (Italia) el 24 de septiembre de 1981. Después de estudiar lenguas extranjeras en la escuela secundaria y luego en la universidad, llegó a la escuela de cine NUCT de Roma en 2002, graduándose en dirección cinematográfica en 2005. Después de terminar la escuela, su primera experiencia comenzó trabajando en la RAI (Televisión Nacional Italiana) como segundo asistente de dirección en una serie de televisión llamada “Un medico in famiglia”, trabajo que finalizó al año siguiente en 2006. A finales de 2006 se trasladó a Londres (Reino Unido). ) para probar una nueva experiencia en el extranjero, y luego de trabajar el primer año como director freelance para algunas agencias locales, fundó su primera productora (Fringe Productions) en 2009, con la que produjo y dirigió dos documentales, “Monos” (sobre la crisis económica en Grecia, 2009-2010) y Veniceland (sobre el tema de la despoblación de la ciudad de Venecia, 2011) así como vídeos musicales, publicitarios y vídeos corporativos.
En 2012 dejó Fringe Productions para fundar una nueva productora junto con un socio (Walter Santini), Stay Hungry Films. Con este nuevo producto ahora produce y dirige varios proyectos audiovisuales junto a Santini. En 2021, en plena pandemia, se mudó a Uruguay para iniciar una nueva vida profesional. Además de los trabajos producidos por sus propias productoras, Enrico ha trabajado como director de fotografía y asistente de dirección en películas y documentales durante más de diez años. En 2011 fue asistente de dirección en el largometraje (Ventisette, dirigida por Stefano Usardi, Italia), en 2018 trabajó como directora de fotografía en la película “Affittasi Vita” (dirigida por Stefano Usardi, Italia), en 2020 fue asistente director en la película “Fra due BAttiti” (dirigida por Stefano Usardi, Austria) y en 2022 y director de fotografía en la película “Senza Eta” (dirigida por Stefano Usardi, Italia-Francia-España).